`우리나라에 청국장이 있다면 일본엔 낫또가 있다` 둘 다 콩을 발효시킨것으로 비슷해 보일 수 있습니다만 차이라고 한다면 균이 다릅니다 낫또을 먹어보신 분들은 아시겠지만 호불호가 있는 편인데요 맛이 거북하다는 분도 계시고 향 또한 불호인 분들이 있으십니다 티비로만 보던 나또가 맛있어보여 일본 여행을 가서 주문 후 먹어보면 실망하는 분이 있는가 하면 반대로 맛있게 잘 드시는 분도 많습니다.
단순히 맛 때문에 먹기 보다는 낫또의 효능 때문에 요즘 많이들 드시고 계십니다 나또가 발효식품이다보니 건강에 좋다라는건 상식이 되었지만 먹었을때 어떤 효과를 기대할 수 있는지에 대해선 뜬구름과 같아서 이를 명확하게 알고자 하는 분들을 위해 정리해본 글이므로 읽어보시고 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
※ 낫또의 효능
혈전용해의 효과
일본에서 낫또에 대한 연구가 꽤 많았습니다 이에 밝혀진 사실이 몇가지가 있는데 그 중 가장 주목해서 봐야 할것은 바로 혈전을 녹이는 효과가 대단히 뛰어나다는것입니다 즉 덩어리가 된 피를 풀어주는 작용이라 생각하시면 되는데요 뇌와 심장의 혈관에 피가 굳어 뭉쳐졌을때 이를 녹여주는 작용을 말합니다.
쉽게 말하면 아스피린과 같은 작용을 한다고 보면 됩니다 아스피린은 단순히 진통제라기 보다는 혈전용해제로 유명한데요 나또도 이와 같다고 할 수 있습니다.
낫또에 있는 `바실러스 서틸러스균` (나토키나제) 이 위에서 소화하여 소량이지만 혈액속에 들어가 혈전을 용해하는 작용을 해주는것입니다 직접 녹이는 역할도 하지만 혈전용해의 작용을 강화시켜주기도 해서 뇌경색과 심근경색, 동맥경화, 고혈압 등을 예방하고 개선시켜주는데 효과적입니다 나이가 들수록 나또를 즐겨 드시는걸 권장합니다.
골다공증, 뼈가 약할때, 성장기 어린이에게
나또 효능에 대한 연구 중 비타민k의 일종인 mk-7에 대한 내용이 있습니다 혈액에 쉽게 흡수되는 mk-7은 칼슘이 잘 흡수 되도록하는 성질이 있어 뼈를 강화하고 골다공증이 있는 환자에게 도움이 된다는 사실입니다 특히 갱년기 여성들이 나또를 드시면 좋은 이유는 뼈 건강뿐만 아니라 이소플라본이 많아 갱년기완화에 도움을 줄 수 있기 때문입니다.
한창 성장하는 아이들에겐 칼슘 흡수를 높여 성장에도 좋습니다 키가 크기 위해서는 칼슘섭취가 필수인데 아무리 많은 칼슘을 먹더라도 제대로 흡수하지 못하면 의미가 없기 때문에 mk-7가 풍부한 나또를 권하는 이유이므로 챙겨주면 좋을것 같습니다.
심각한 변비와 다이어트에 성공, 건강한 장과 면역력
낫또로 다이어트를 해서 성공적으로 살을 뺀 분들의 경험담이 꽤 많습니다 식이섬유가 많아 포만감을 주어 작은 양을 먹더라도 배부름이 오랫동안 유지할 수 있어 다이어트에 굉장히 유리한 식품입니다 (식이섬유가 많다라고 하는 바나나와고구마 보다 4배~7배가 많습니다)
낫또의 효능에서 변비에 좋은 이유는 변을 부드럽게 하는 작용과 함께 변의 크기를 부풀게 하여 대변이 수월하게 나오게끔 하는 작용이 뛰어나 변비를 해소하는데 도움이 되는데요 락토바실러스균이 많아 장내의 유익균을 늘리고 독소 배출에도 좋아 살도 빼고 변비도 없애도 일석이조의 효과를 기대 해볼 수가 있겠습니다. (한숟가락에 약 1억마리의 좋은균이 있어요)
면역력을 좌우하는 기준은 장내에 얼마나 많은 유익균이 있고 장이 건강하냐입니다 즉 건강한 장은 면역력 또한 좋다라고 할 수 있는데요 나또 효능은 이 2가지에 대한 효과가 있습니다 식이섬유의 함량이 매우 높고 유해균을 억제하며 좋은균도 많아 장을 튼튼하게 해주고 면역을 높여줍니다.
